Die Wurzeln von Pesto reichen bis in die Antike zurück, obwohl es in weltweit erst in den 1980er und 90er Jahren richtig populär wurde. Obwohl die Grundzutaten mit Pinienkernen, Basilikum und Olivenöl immer gleich sind, variieren die einzelnen Rezepte. Als Pesto in Dosen und Flaschen zugänglicher wurde, entwickelten die einzelnen Hersteller ihre eigenen, einzigartigen Geschmacksprofile. Diese Rezepte sind zwar in der Regel Betriebsgeheimnisse, aber mit Hilfe der GC×GC TOFMS lassen sich einige der Unterschiede dennoch aufdecken.
Neuigkeiten von LECO aus den Bereichen Elementaranalytik, Trennverfahren und Metallografie
04. Mai – 23. Juni 2022
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Mikroplastik ist überall auf der Welt allgegenwärtig und findet sich inzwischen im arktischen Schnee und antarktischen Eis – und überall dazwischen. Es gibt Billionen von Mikroplastikpartikeln, die auf dem Oberflächenwasser schwimmen, und jeder, vom Säugling bis zum Erwachsenen, nimmt täglich Dutzende bis Zehntausende dieser Partikel auf.
Aber die Wissenschaft vom Mikroplastik, insbesondere der unglaublich kleinen, potenziell zellzerstörenden Nanopartikel, steht erst am Anfang. Die Auswirkungen von Mikroplastik sind nicht bekannt, vor allem weil das Ausmaß der Verbreitung unbekannt ist. Sie sind per Definition schwer zu erkennen.
Es sei denn, Sie suchen in einer zweiten Dimension.
Das erste Flugzeit-Massenspektrometer (TOF) wurde 1946 vorgestellt und das Design seitdem immer wieder verbessert. Dank der unbegrenzten Sichtbarkeit der Massenbereiche in allen Spektren und der schnellen Spektrenerzeugung waren die Vorteile der TOF-Massenspektrometrie sofort klar. Während die Geräte immer besser wurden, erreichte man schließlich physische Grenzen, die das Auflösungsvermögen einschränkten. Es gab mehr zu tun.