Noticias LECO de Análisis Elemental, Separation Science y Metalografía

Análisis Alimentario de Leche y Productos Lácteos con LECO

marzo 14, 2022

Análisis Eficaz

El análisis de productos lácteos es una parte importante de la cartera de productos LECO para el análisis de alimentos. Los sistemas LECO controlan la calidad, la seguridad alimentaria y la información nutricional de la leche y los productos lácteos. Determinación de humedad/cenizas/proteínas, exacta, rápida, precisa en matrices líquidas y sólidas. Leche cruda, nata, requesón, leche en polvo o queso: sin tratamiento especial de muestras con bajos costes de análisis.

Read More…

Hornos verticales vs horizontales: El método Dumas para la determinación de proteínas

octubre 20, 2021

El método Dumas tiene varias ventajas sobre el método Kjeldahl: es mucho más rápido, con costos operativos mucho más bajos, sin problemas reales de seguridad y sin producir desechos tóxicos. Sin embargo, existe un debate sobre cuál de los dos enfoques principales del método Dumas es mejor: un horno de combustión vertical o uno horizontal. Decididos a resolver la cuestión de qué método es más preciso y ofrece más ventajas, los químicos de LECO analizaron muchos tipos de muestras tanto en un FP828 como en un FP928.

Read More…