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Hornos verticales vs horizontales: El método Dumas para la determinación de proteínas

octubre 20, 2021

El método Dumas tiene varias ventajas sobre el método Kjeldahl: es mucho más rápido, con costos operativos mucho más bajos, sin problemas reales de seguridad y sin producir desechos tóxicos. Sin embargo, existe un debate sobre cuál de los dos enfoques principales del método Dumas es mejor: un horno de combustión vertical o uno horizontal. Decididos a resolver la cuestión de qué método es más preciso y ofrece más ventajas, los químicos de LECO analizaron muchos tipos de muestras tanto en un FP828 como en un FP928.

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